블루베리 슈퍼푸드 영양성분과 효능

블루베리는 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드입니다. 그만큼 미네랄, 비타민 등 여러 영양소가 포함되어 다양한 건강 효과를 가지고 있습니다. 저도 블루베리가 좋다고 들어서 매일 그릭요구르트, 꿀, 시리얼, 블루베리 및 각종 과일이랑 섞어먹고 있습니다. 이렇게 먹으면 진짜 맛있습니다. 오늘은 블루베리의 영양성분, 하루 섭취량, 효능, 섭취방법에 대해서 알아보겠습니다.

1. 블루베리 영양성분

1) 안토시아닌

블루베리에는 안토시아닌이라는 강력한 항산화물질이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 세포 손상을 예방하고 염증을 줄이는 데 도움을 주어 심혈관 건강을 개선하는 데 도움을 줍니다.

2) 비타민 C

블루베리에는 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 면역력 강화와 콜라겐 생산에 도움을 주어 피부 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다. 특히 블루베리에 포함되어 있는 비타민C는 암을 유발하는 니트로사민을 무력화하는 성질을 가지고 있습니다. 

3) 비타민K

블루베리는 비타민K도 함유하고 있습니다. 비타민K는 혈액응고와 뼈 건강에 중요한 역할을 합니다. 그래서 블루베리의 비타민K는 골다

4) 식이섬유

블루베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화를 돕고 배변활동을 원활하게 해 주며, 당뇨병과 관련된 혈당 조절에도 도움을 줍니다. 

5) 칼륨

블루베리에는 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 심장 건강에 중요한 역할을 하며 혈압을 조절하는 데 도움을 줍니다. 또한, 칼륨은 체내의 나트륨 배출을 도와 다이어트에 도움이 되는 성분으로도 많이 알려져 있습니다. 

6) 마그네슘

블루베리에는 마그네슘이 함유되어 있습니다. 마그네슘은 뼈 건강, 신경 기능 및 근육 기능에 중요한 역할을 합니다.

따라서 블루베리는 매우 건강에 좋은 과일이며, 이러한 다양한 영양소를 함유하고 있어서 다양한 건강 문제 예방 및 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

2. 블루베리의 건강 효능

블루베리는 앞서 이야기했던 안토시아닌이라는 강력한 항산화제를 함유하고 있어서, 자유 라디칼로부터 세포를 보호해 주는 역할을 합니다. 이로 인해 암, 심장병, 당뇨병 등의 질환 예방에 효과적입니다. 또한 블루베리는 인지 기능을 향상하는 효능을 가지고 있습니다. 특히, 노화로 인한 기억력 저하를 예방하는데 효과적입니다.
아울러 블루베리는 눈 건강을 위한 카로티노이드와 안토시아닌을 함유하고 있어서, 노화로 인한 망막 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다.

3.  블루베리 하루섭취량

하루 블루베리 섭취량은 개인의 건강 상태, 연령, 체중 등에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 대체적으로 하루에 1/2 컵(75g) 정도의 섭취가 적절하다고 알려져 있습니다. 하루 섭취 정량은 약 20~25알 정도입니다. 
하지만, 블루베리를 과다하게 섭취하는 것은 위장장애나 구토 등의 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

4.  섭취 방법

블루베리는 생으로 먹거나 스무디, 요구르트 등과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
블루베리는 신선한 것이 좋지만, 계절이 아니거나 구하기 어려울 때는 냉동 블루베리를 이용하는 것도 좋은 방법입니다.
블루베리는 매우 건강에 좋은 과일이지만, 하루 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 또한, 개인의 건강 상태나 약물 복용량에 따라 블루베리 섭취량이 달라질 수도 있으므로, 하루에 권장되는 물의 양을 적절히 섭취하며 블루베리를 함께 먹는 것이 좋습니다. 블루베리는 건강에 매우 유익한 과일이지만, 개인의 건강 상태와 상황에 따라 적절한 양과 방법으로 섭취하는 것이 중요합니다.
보통 냉동 과일은 영양성분이 깨지는 경우가 많다고 하는데, 블루베리는 냉동보관을 하면 주성분인 안토시아닌이 더욱 풍부해져서 생과일일 때보다  효능이 더욱 뛰어나다고 합니다. 그래서 블루베리를 잘 씻어서 냉동보관 후 섭취하는 것도 좋습니다. 

5. 주의사항

과유불급이라는 말이 있습니다. 모든 지나치게 섭취하면 건강에 좋지 않습니다.

블루베리를 먹은 후 피부 발진, 가려움증, 두드러기 등의 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 만약 이러한 증상이 나타난다면 바로 병원에서 의사의 진단을 받아야 합니다. 또한, 블루베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 소화에 도움을 주고 변비 예방에 효과적입니다. 하지만 너무 많이 먹으면 소화장애나 복통 등의 문제가 발생할 수 있습니다. 하루에 섭취하는 양을 적당히 조절해야 합니다.

아울러 블루베리에는 설탕이 함유되어 있습니다. 블루베리를 생으로 먹는 경우에는 별다른 문제가 없겠지만, 블루베리 주스나 드라이 블루베리 등을 섭취하는 경우 설탕의 함량이 높을 수 있습니다. 이러한 제품을 먹을 때는 설탕 함량을 확인하고 적당히 섭취해야 합니다.

더불어 블루베리에 함유된 살리실산 블루베리에는 아스피린과 비슷한 성분인 살리실산이 함유되어 있습니다. 살리실산은 혈압을 낮추는 효과가 있지만, 과다한 섭취로 인해 혈압이 떨어질 수 있습니다. 또한, 혈액응고를 방지하는 효과가 있지만, 혈액응고 예방제를 복용 중인 경우에는 주의해야 합니다.